做蛋糕老是糊底是怎么回事
蛋糕糊底的原因:
底部刷油太少,容易烤糊;烤箱温度设置过高;烤制时间太长。解决方法:
烤箱温度设定在150度左右;不要蛋糕离上加热管位置太近,最好放在最底下或者底下偏上一层;烤前烤箱需要预热5分钟左右,这样不容易糊底。
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