鸡蛋饼的做法不发面的窍门
1、食材:面粉200g,鸡蛋2个,葱花适量,火腿丁适量。
2、二百克的普通面粉,放二百毫升的凉水,搅拌成浓稠的面糊,像这样这是重点。
3、再加入一百七十毫升的凉水,搅拌均匀。
4、放一把葱花儿,一把火腿丁儿,七克盐、少许的五香粉,搅拌均匀,面糊就调好了。
5、准备两个鸡蛋,搅散备用。
6、第一张饼直接凉锅凉油,倒两勺面糊,开中火烙饼,稍微定型以后撒点鸡蛋液晃匀,翻个面儿烙一分钟再翻过来,鸡蛋熟透出锅,一张饼两分钟。
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