蒸蛋花怎么做才嫩
准备食材:鸡蛋、温水、生抽、葱花、芝麻油。
鸡蛋打入碗中,用打蛋器充分搅散。
将温水加入鸡蛋液中搅拌均匀,过滤两遍再撇去浮沫。
处理好的鸡蛋液盖保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个小孔,放入锅中大火蒸10分钟。
蒸好的鸡蛋端出来淋入生抽、芝麻油,撒上葱花即可。
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