鸡蛋花的具体做法
鸡蛋花
材料:生鸡蛋一个,盐10克,香油少许。
做法:
1、将生鸡蛋的外壳清洗干净,带壳放入开水烫两分钟。
2、准备用来冲鸡蛋的容器倒入开水,将容器烫十分钟左右,既可以杀菌消毒,又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
3、把鸡蛋打入容器中,用打蛋器打匀,最好打出泡沫。
4、烧适量开水,水烧开时迅速向容器中沿着边倒入滚水,不要搅动。
5、五分钟后,加入盐、香油,搅拌后即可食用。
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