海带炖肉怎么做

主料: 猪肋条肉500克,海带(鲜) 250克。

调料: 酱油40克,白砂糖5克,大葱15克,姜10克,花椒5克,八角2克,盐5克,味精3克,花生油30克。

做法:

1、将五花肉刮洗干净,切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段,姜切片;

2、锅内加底油少许烧热,放入肉块煸为至变色;

3、放入调料和鲜汤烧沸,打去浮沫,转用小火炖至八成熟时;

4、放入海带,炖20分钟左右,拣去葱、姜、花椒、八角即好。

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