焖大骨头方法

1、食材准备:大骨头1个、山药1根、盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒。将剁好的大骨头块放入锅里,水淹没骨头块然后烧开,再把它捞出洗净血块;

2、山药去皮洗净切块;

3、葱姜蒜切片,辣椒可根据自己口味而定;

4、大骨头和山药放入煲中,煲不想高压锅容量大,所以水要淹过骨头即可,将葱姜蒜撒上去,滴入一点点色拉油,不要太多!不然会油腻;

5、煲汤时间90分钟,快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精,最后撒上香菜即可。

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