现打的菠菜汁能直接和面吗
现打的菠菜汁能直接和面。
和面步骤如下:
取若干鲜菠菜去根洗净,放入沸水中焯一下,取出稍微沥干。将菠菜切断放入打汁机中打碎,倒入纱布过滤,将菠菜汁晾凉待用。取适量面粉,倒入晾凉菠菜汁和面,切记菠菜汁一点一点倒入。用力揉面,揉至面光手光盆光即可,放入盆中醒面。
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