生大蒜能放冰箱冷冻室吗
1、冷冻室温度比较低,将生大蒜放在冰箱冷冻室保存后,生大蒜会冰成冻蒜,不好食用,解冻后生大蒜肉会比较松软,口感会变差,营养价值也会有相应受损,建议不要将生大蒜放在冰箱冷冻室。
2、一般来说,在扎紧口袋、密封性强的前提下大蒜可以放在冰箱冷藏室保存,冷藏室的温度比较适合保存大蒜,强调密封性是因为冰箱中有很多水汽,大蒜直接放在冰箱中容易上潮。
3、大蒜放冰箱就要注意密封,大蒜放冰箱不止是串味,还有大蒜上潮的考虑,冰箱里面水汽多,所以会有很多水珠挂壁,大蒜沾染水汽后易发霉变质,影响食用,所以大蒜放冰箱一定要扎紧口袋,避免水汽进入。
平时把大蒜放在阴凉通风的环境中也是可以的,如果它出现了发芽,这时大蒜的蒜瓣是不会变色的,依然可以食用。
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