蒸大蟹的方法
1、清洗螃蟹
螃蟹一定要彻底清洗干净,用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净,不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。
2、螃蟹入味
螃蟹放进盆里,倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下。
3、上锅蒸
螃蟹放进盘子里,记住了,螃蟹的爪子一定要捆绑住,不然就会到处爬哦。在上面盖上一层生姜片和葱段以及蒜瓣,盖上盖子上锅蒸。
4、出锅
蒸螃蟹的时候切一些姜片然后捣成姜汁,以及做一些蒜汁,当螃蟹蒸熟之后取出来,稍凉之后就可以蘸着汁开吃。
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