贮存柿子的方法
1、室内贮藏法:在阴凉干燥且通风良好的屋子内,地上铺200mm厚的稻草,将选好的柿子在草上堆3~4层,也可装筐或箱内贮藏。
2、室外贮藏法:在阴凉处,搭1m高的架,架上铺苇席或玉米秸秆,其上再铺10mm厚的稻草,将选好的柿子放在上面,码高3~4层,柿子上盖稻草保温,并设防雨棚。此法可贮藏柿子到翌年清明,而且果实色泽鲜艳,风味佳。
3、坛罐贮藏法:柿子采收后放在阴凉通风处3~4天,剔除伤病虫果后分层放入罐内,到距坛罐口70~80mm处。用厚纸封口,放在阴凉通风处,上冻前检查1次,柿子冻结后不能再动,可随吃随取。
4、自然冻藏法:冻藏可在屋后阴凉的房檐下,用木头搭成柿床,上面铺一层100mm厚的秸秆,将准备贮藏的柿子放在其上,3~4层厚,上面再盖稻草,防寒。冬季下雪后要及时打扫积雪,冻藏期间不需翻动,可贮藏到春节以后。柿子色泽和品质不变。
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