酥脆剂和脆酥剂一样吗
1、是一样的,只是称呼的区别而已。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。
2、酥脆剂成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。
3、性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于油炸产品,能比普通产品节省18%的耗油量。
4、使用范围:本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。
5、用法用量:将本品直接与干面粉拌匀后将面和光,醒发二十分钟后即可制作,建议添加量1.5%-1.8%。
0
纠错
猜你喜欢
2023年的元宵节是星期几
年元宵节具体时间月日,星期日,农历正月十五。元宵节,又称上元...描写笑的词语
笑容可掬不苟言笑千金一笑笑逐颜开捧腹大笑回眸一笑。似笑非笑有...煮溏心蛋冷水下锅几分钟
要煮溏心蛋冷水下锅分钟左右就可以捞出来了,这个时候将鸡蛋剥开...成都话和重庆话的区别
成都话和重庆话的区别在于二者的分布范围历史的发展演变时期以及...流量怎么共享
最近很多朋友咨询关于流量怎么共享的问题,今天的这篇经验就来聊...博瑞GE三缸发动机如何会抖动吗
博瑞三缸发动机在紧急制动时表现的非常稳定,没有明显的抖动另一...关于描写柳树的好句
人工湖边的垂柳,柳丝如挂,一束一束的,挽留着宁静,舒展着清凉...泡泡面膜怎么用
目前泡泡面膜都是乳膏状的,完全区别于普通的敷贴面膜。这也是大...飞机让带水吗
中国民航规定,乘坐国内航班的乘客禁止随身携带任何液态物品,旅...平面连杆机构的尺寸综合
尺寸综合的主要方法有解析法图解法和实验法。解析法以函数逼近论...刀切拉面做法图解
将面倒入面盆里,用水和好水温冬春秋温,夏凉,揉至面团光滑,盖...芒果是自花授粉吗
芒果不是自花授粉,芒果是用苍蝇传播授粉的方法,芒果花期授粉率...深圳市财付通科技有限公司是什么
深圳市财付通科技有限公司是金融支付机构,是腾讯的第三方支付公...脾气暴躁当心老年痴呆症
心病类型孤独抑郁和焦虑孩子大了,像小鸟一样飞出了父母垒起的窝...鸟贝饺子馅的做法
准备好食材鸟贝猪肉韭菜大葱适量姜适量黑木耳适量。步骤如下鸟贝...