生汆丸子的做法
一.备料:
猪肉200克、葱1棵、姜1块、白胡椒粉3勺、鸡蛋1个、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、色拉油1勺。
二.步骤:
1、葱、姜剁碎、猪肉剁碎放入碗中,加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉,搅拌好后,揉成丸子。
2、水烧开,下入丸子,煮熟后捞出,煮丸子的汤撇去浮沫,加入蚝油、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精煮沸。
3、浇到丸子上,撒上香菜,即可食用。
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