糖醋酸辣白菜怎么做
1、准备食材:白菜心400克,香菜叶10克,花生油20克,白糖30克,米醋20克,酱油少许精盐、葱丝、姜丝、辣椒丝少许。
2、将白菜切成四瓣,用开水烫一下,放入凉水中投净,捞出挤干水分,放入盆内。待用。
3、将锅烧热倒入花生油烧热,烧至7分热,下辣椒丝,葱丝,姜丝,下锅炝锅。
4、再加入米醋,白糖,酱油,精盐,烧开,把锅拿下,待汁凉了后浇在白菜上,放入冰箱内,镇凉,淹透。
5、把白菜从冰箱内取出,把白菜切成一字条,码放在盘内,上面坠红辣椒丝,香菜叶即可食用。
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