洋葱里的草酸盐怎样去除

1、常用的祛除方法是焯水,在烧开的水中烫漂一下再捞出来进行烹饪加工;

2、洋葱不建议和矿物质含量高的食物一起吃 ,尤其是钙,不仅影响吸收,另一方面增加肾结石的危险性;

3、草酸盐对粘膜具有较强的刺激作用,故大量摄入草酸盐时可刺激胃肠道粘膜,从而引起腹泻,甚至导致胃肠炎。草酸盐可在血管中结晶,并渗入血管壁,引起血管坏死,导致出血。草酸盐晶体有时也能在脑组织内形成,从而引起中枢神经系统的机能紊乱;

4、草酸盐含量高的食物:草酸盐含量丰富的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、

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