蒜葱卷怎么做
1、用料:葱少许,水150克,酵母3克,盐3克,油10克,面粉300克。
2、葱洗干净,用纸巾擦干,切小段,越小越好。
3、加300克面粉,3克酵母,3克盐,10克油,进行揉面。
4、揉好后用手揉成圆圆,包上保鲜膜静置10分钟。
5、把面团擀成2毫米左右厚度的长方形,表面撒上油抹匀,再撒盐摸匀,最后撒葱花。
6、把面皮卷成起来,去头去尾。
7、再把中间的面团切成2厘米宽度的剂子。
8、两个面团叠加在一起。
9、拿一个筷子放在面团中间一压。
10、一头一尾捏合在一起就好啦。
11、放在特大号蒸锅里发酵至松软即可。
12、锅里面加刚烧开的热水煮熟即可。
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