大葱拌鸡蛋怎么做才好吃 大葱摊鸡蛋怎么做最好吃
1. 大葱拌鸡蛋怎么做才好吃
原料:大头葱、鸡蛋、生抽、面酱、生粉、盐。
做法步骤:
第1步、大头葱切碎末入鸡蛋液同炒。。斜切的单炒。
第2步、嫩葱后炒,加适量盐调味就可以了。
第3步、面酱,生抽,水淀粉勾芡。
第4步、芡汁跟炒好的菜拌匀即可。。如果炒的时候放酱油,鸡蛋就会黑黑的。。单独勾芡就好多了
2. 鸡蛋拌小葱的做法大全
原料
用料:鸡蛋6个 香葱5根 嫩蒜6瓣
调料:生抽1汤匙 陈醋2汤匙 盐1茶匙 糖2茶匙 味精1/2茶匙 香油1茶匙
步骤1、鸡蛋放入锅中,注入没过鸡蛋表面2/3的清水,大火加热至沸腾后调中火8分钟后,加盖焖2分钟,煮好的鸡蛋冲冷水至彻底冷却后剥去蛋壳备用。
步骤2、香葱洗净后切段,嫩蒜拍扁后去皮,剁成茸。
步骤3、取一器皿,放入葱蒜、蒜茸,调入生抽、陈醋、盐、糖、味精和香油后搅拌均匀。
步骤4、用切蛋器将鸡蛋切成薄片后与拌好的葱段放在一起,吃时搅拌均匀即可完成。
3. 鸡蛋和大葱怎么做好吃
烹饪步骤1/8备好食材,大葱剥去外皮洗净2/8大葱滚刀切粗丝3/8鸡蛋打散4/8锅内加植物油,油冒烟的时候倒入蛋液5/8鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块6/8利用锅内的余油小火炒葱丝7/8葱丝微蔫倒入鸡蛋块最后一步加入盐,中火翻炒均匀即可关火出锅小贴士1 摊鸡蛋要大火高油温,鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩 2 炒葱丝一定要小火,这样葱才不糊,完全激出葱香,成品味道才更浓郁
4. 大葱拌鸡蛋怎么做才好吃呢
你好,大葱炒鸡蛋加白糖吃了绝对没有副作用。
是可以止咳的。民间爱说鸡蛋加白糖吃了易中毒,那是传说,我们都爱吃拔丝鸡蛋,也没看谁中毒。
5. 大葱摊鸡蛋怎么做最好吃
剩面条 180克 鸡蛋
方法/步骤
剩面条、鸡蛋、葱准备好
2/13
鸡蛋打成蛋液,加入葱花搅匀
3/13
面条用凉水冲一下
4/13
将面条放入鸡蛋液里,饼加适量的盐、胡椒粉
5/13
调拌均匀,尽量把面条给调拌开来
6/13
电饼铛预热后加入少许油
7/13
倒入面条鸡蛋液
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用锅铲摊开面条鸡蛋液,摊成一块圆形的大饼,想快速的话,摊薄一些
9/13
摊煎至表面蛋液凝固时候,盖上电饼铛翻盖再继续煎一会儿,煎至饼底金黄、脆脆的即可出锅
10/13
切块装盘
11/13
还可以挤一些番茄酱或老酱一起同食更是美味
12/13
这样的美味早餐,看了就让人食欲大增心情美美的哦!来,美味开动吧!
6. 大葱摊鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋饼里夹的脆皮是用豆皮,然后经过一个油炸之后做成的。这个脆皮非常的酥脆,而且口感非常的好吃起来刚脆脆的,口感非常的棒。您只需要把您的豆皮切成小块之后,在锅内放入大量的油之后,等到油温升高之后,就把这个豆皮放入到锅里去夹。等到这个脆皮已经开始变形,弯曲了,就做好啦。
具体操作:
用料
工具: 鏊子
面糊:
面粉 适量
水 适量
配料:
鸡蛋 两个
香肠 一个
油条 两条小的
葱花 适量
香菜 适量
孜然和芝麻
酱料:
蒜蓉辣酱 适量
烧烤酱原味儿 适量
鸡蛋饼(路边摊的小吃)的做法
准备工具,一个鏊子,我用的是10毫米厚直径35厘米的,新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅,具体步骤老人们都知道
材料准备好,面粉是家里普通的包子饺子粉就可以,面粉加水,状态以搅拌后,几秒钟消失的纹路就可以,和好的面糊最好放置半个小时,这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩
锅烧热,取适量面糊倒入锅表面中间的位置,用刮板以中心为点画圈转动,把面糊刮成圆形,具体量多少,做两次就上手了,面糊刮好了,立刻在表面打入一个鸡蛋,继续用刮板转圈方式将面糊铺满,面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了,用铲刀铲起面皮,快速反转过来,上面继续打一个鸡蛋,铺满面饼后,再一次翻面
刷酱料,撒香菜,葱花,放一根切两半的香肠,两根儿小油条,在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿,最后撒上孜然芝麻
将一侧盖在香肠油条上,另一侧也折叠覆盖,中间用铲刀横向轻轻压出痕迹,不要压断,这一步方便折叠,在把上下两端折叠,出锅
刚做好的非常嫩
7. 大葱炒鸡蛋怎么做才好吃
具体可参考以下步骤:
1、首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好,鸡蛋太少就会炒散,鸡蛋太多就会葱香味不足。
2、葱洗干净切成小粒,放碗里,撒少许精盐,打入鸡蛋,拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步,有人图省事,直接锅里炒葱花,直接打入鸡蛋,那样会炒的非常不均匀,还容易粘锅糊锅。
3、热油锅,记得花生油多放一些,这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅,炒出来也格外香。油烧热后,倒入打散的鸡蛋葱花,大家会看到立刻浮起来,根本不会粘锅的,用手端起锅子,来回在火上挪动,直到鸡蛋表面完全凝固。
4、然后拿铲子把鸡蛋翻个,会颠勺的朋友可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。
5、两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。
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