立春的食物有哪些
立春的食物有哪些
1.炒和菜
和菜就是人们今天所说的时令蔬菜,人们会在立春节气这天,将时令蔬菜,比如韭黄、豆芽以及其他食物切成细丝,炒熟食用。把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的人可以加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。
2.田艾籺
田艾籺是春季经常会见到的一种时令食品。在立春时节,万物复苏,草长莺飞,正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期,田艾约10厘米高,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛。田艾籺也是拜神的节令贡品,祈祷风调雨顺。
3.春卷
春卷也是开春的时候人们经常吃的一种节令食物,春卷的做法与春饼很相似,但春饼是卷菜后直接吃,而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状,然后再将两头都包住,放入油锅里炸,直到外焦里嫩,捞起沥干油就可以吃了。
4.春茶
立春吃春茶,也叫做煨春,这个主要是在浙江温州一带比较流行。而这里的茶并不是指茶叶,起初最早的做法是把柚子切碎,再搭配黑豆或白豆,与茶一起烹煮后饮用,后来改为了用红豆、桂花、柑橘、桂花等和红糖一起煮至烂熟,叫做煨春。喝春茶前首要先敬家中祖先,再与家人分食。民间认为吃春茶可以升官发财,有吉祥、富贵的意思。
上面就是为大家介绍的关于立春的食物有哪些的相关内容,立春之后,天气逐渐变得暖和起来了,人们的户外活动也渐渐的多了起来,立春后大家吃的也会发生变化,不会再像冬天那样大鱼大肉,上面为大家简单的介绍了四种食物,都是适合在立春吃的,大家可以了解一下,希望对大家会有帮助。
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