立春吃什么菜好
立春吃什么菜好
1.韭菜
立春时节吃韭菜是非常不错的。首先韭菜属于“臭菜”之一,生的韭菜有着比较刺鼻的气味,但是炒熟之后特别香。韭菜有很好的杀菌左右,而春季又是细菌容易滋生的季节,所以在立春吃韭菜,有杀菌作用。
2.菠菜
春天的菠菜有着一丝丝的清甜味,会比冬季的菠菜更加好吃。所以立春时节可以多吃一些菠菜。而且菠菜当中的铁元素很多,还能有效的补铁,营养价值非常的高。
3.萝卜
立春吃萝卜也是传统习俗。在立春民间有吃萝卜的习俗,据说吃了萝卜可以祛病消灾。萝卜的吃法很多,可以生吃,可以煮汤,还可以炒着吃。在立春的时候,建议大家可以买上一些青皮萝卜或者红皮萝卜,直接生吃口感更好。
4.豆芽菜
豆芽菜分黄豆芽和绿豆芽。立春的时候可以吃上一些豆芽菜。其实在古代一直有立春吃芽菜的说法,觉得芽是万物的开始,所以吃芽菜也是寓意新的开始。因此立春时节很多地区都有吃芽菜的习俗。芽菜可以煮汤,可以炒,也可以凉拌,不仅好吃,还很有寓意。
5.茄子
立春的时候多吃一些茄子也不错。茄子是为数不多的带有的花青素的蔬菜,所以它的营养价值会比一些绿叶蔬菜的营养价值更高,因此多吃茄子对身体也好,增强抵抗力。
所以在立春的时候,多吃以上这些菜是比较好的。当然在立春时节适合吃的菜远远不止这些,还可以多吃一些富含蛋白质的肉类,豆类,或者多吃一些海藻类的食物,多吃一些水果,都是非常不错的,大家应该在立春注意调理饮食,尽快适应春季的到来。
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