立春的风俗有哪些
立春的风俗有哪些
1.打春牛
民间立春有打春牛的习俗,春牛是用泥巴或者是用纸糊的。如果是用泥巴制作的春牛,用柳编打之后,泥巴会散落在一地,而村民们就会将泥巴抢回家扔到自己的田里,预示着秋天有个好收成。而如果是纸糊的春牛,则会在牛肚子里面放入五谷杂粮,用柳鞭打破牛肚子之后,五谷杂粮就会从牛肚子里掉落下来,大家也会疯抢然后带回家,寓意着五谷丰登。
2.吃春饼
到了立春这一天,北方有吃春饼的习俗。春饼的饼皮是用揉的非常软的面,放到平底锅上烫制而成的,饼皮非常的薄,而且很有韧劲。在里面会包上各种时蔬,比如黄瓜丝,绿豆芽,韭菜丝,大葱丝,胡萝卜丝等等,再加上炒制好的新鲜肉丝,加上蛋皮裹在一起,蘸上北方特有的酱来吃,特别的美味,也叫做咬春。
3.吃春卷
春卷是南方非常传统的一种面食,一般在立春的时候会吃。春卷所用到的面皮,也是非常薄的,而且有韧劲的面皮,里面会包入菜肉馅或者是豆沙馅。吃的时候比较有讲究,需要将春卷放入油锅当中去炸,炸到外皮酥脆才好吃。吃春卷也是南方人对立春的一种迎接方式。
4.吃萝卜
不管是南方还是北方,立春时候都有吃萝卜的习俗,据说立春的时候吃萝卜,是可以起到祛病消灾的作用。所以一到立春,大家都会挖萝卜来吃。一般是立春吃青水萝卜或者是红皮萝卜比较多,因为这两种萝卜都是可以直接生吃的,而白萝卜一般会炒着吃。
关于立春时节的风俗,就跟大家介绍到这里。不同节气了,在中国是有不同的饮食习俗的,立春也不例外。而且不同的地区,在立春时节的美食也会有所不同,所以大家如果对立春的风俗比较感兴趣的话,可以多去了解一下,相信每个地区的立春风俗都是不一样。
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