鹌鹑蛋红烧肉做法
1、鹌鹑蛋洗净后,煮开。倒入冷水中过凉。去掉外皮备用。肉选择五花肉。切3厘米见方的块。
2、放入冷水中煮开,取出肉备用。锅中倒入肉块,不停的翻炒至出油,下入冰糖上色。倒入老抽和生抽,葱片,姜段,加入满满的水,移入沙锅。中火煮至30分钟,倒入鹌鹑蛋,继续煮至收汁即可。
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