鹌鹑蛋多久熟
鹌鹑蛋一般在水沸5分钟之后就熟了。因为鹌鹑蛋的蛋壳非常的薄,而且质地比较的嫩,因此不需要太高温、高压就可以很轻松的煮熟。因为蛋壳比较薄,建议煮的时候冷水下锅,这样蛋壳不容易在煮的过程中裂开。
煮熟的鹌鹑蛋捞出来以后,建议可以放置到冷水里浸泡一下,这样可以在去除余热的同时更利于剥壳。
鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小很多,但是它的部分营养含量比鸡蛋多,例如鹌鹑蛋的维生素a、b都比鸡蛋多出数倍。
鹌鹑蛋的胆固醇和磷脂含量也是高于鸡蛋很多,鹌鹑蛋的体积较小也间接导致它出现在餐桌上的数量会多,为避免胆固醇过高建议适当的食用。
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