鹌鹑肉能吃吗
鹌鹑肉能吃。鹌鹑肉中含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂以及铁、磷等营养成分物质,适量食用对身体有益,食用过量容易加重人体胃肠道负担。
鹌鹑的营养成分:
每100克鹌鹑肉中含热量460千焦,蛋白质20.2克,脂肪3.1克,糖类0.2克、维生素A40微克,维生素B10.04毫克,维生素B20.12毫克,烟酸6.3毫克,维生素E0.44毫克,钾204毫克,钠48.4毫克,钙48毫克,铁2.3毫克,锌1.19毫克,磷179毫克,硒11.67微克。
每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2%-9%,其味鲜美,且易消化吸收。适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用,肥胖症、高血压病患者也可选食。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称。
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