炸春卷是热油入锅还是凉油入锅

热油入锅,比较快熟,凉油入锅春卷炸的部位会变成褐色,而且影响口感。炸春卷方法:

1、准备好材料,五花肉剁碎和姜,葱一起搅拌上劲备用;

2、拿出一张春卷皮,把馅放中间;

3、春卷皮卷两下;

4、两边折起

5、然后再次卷好,封口处沾少许水不易开;

6、全部包好;

7、锅中放油烧热,稍多一些;

8、依次一个一个放入,炸熟,不需要复炸;

9、炸熟装盘。

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