四川泡菜长白毛了还能要吗

处理之后可以继续保存,若不处理则不能继续食用及保存。

泡菜长白毛是由于有生水进入,所以在取出泡菜时应该用未沾水或油的干筷或勺取用。

处理方法:

1、加入高度白酒,这种方法有效且不影响泡菜的口感;

2、将两个木瓜切开,放入泡菜;

3、将新鲜的竹笋,剥去笋壳,去掉头部,只取笋芯放进泡菜坛里即可。

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