四川老腊肉做法
用料:猪后腿肉8斤,生抽,350克老抽,100克冰糖,50克盐,100克花椒,适量大料,4到5颗桂皮,适量香叶,几片五香粉,少许姜粉, 少许温水,200克高度白酒。
具体做法:
1、猪肉分好,洗净,腌料准备好,将所有调料除去酒放入汤锅中,开中火烧开,搅拌至冰糖融化;
2、关火后放凉,倒入高度白酒搅匀,放入猪肉腌制,每天翻动一次,腌制6到7天;
3、将腌好的猪肉取出,用棉绳将肉穿好,挂入阴凉通风处,晾10天左右,至肉皮收紧即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
柴可夫斯基的作品
柴可夫斯基的代表作品有第四第五第六悲怆交响曲,歌剧叶甫根尼奥...黑鸡枞菌的做法
主要材料新鲜黑鸡枞克。辅材辣椒干克。调味品花雕酒白糖胡椒粉盐...计算器mc键功能是什么
即,意思是清除存储器中的数据,也就是将目前记忆的数字归零。计...牙膏怎样才能做成起泡胶
在碗里挤入适量的牙膏,加入一点水,搅拌至牙膏融化。,拿一个盒...三国杀马超怎么用求详细
马超有两个技能,一个是马术,另一个叫铁骑。当你杀某个角色时,...石家庄东站和石家庄站是一个站吗
不是。石家庄站,位于中国河北石家庄桥西区中华南大街,是中国重...80岁叫耄耋90叫什么
岁不叫耄耋,岁叫杖朝之年,岁叫耄耋之年。耄耋出自汉代曹操的对...双脆锅巴的正宗做法和配方
主料锅巴克猪肚克鸭胗克。辅料葱根姜块香菇丁大匙冬笋粒大匙火腿...扫房子是谁带着大家扫
一般都是女主人带着大家扫的,也可以男主人带着大家扫,这个没有...泥鳅怎么做去腥
香辣泥鳅的做法用料用料泥鳅一斤老姜一块辣椒粉两大匙红油三大匙...为什么没有现代题材的修真影视
首先是拍这个电影,需要巨资投资,目前的影视业,很难找到愿意投...故宫文创产品具体介绍
故宫文创产品种类丰富多样,以萌为设计理念,产品被制成各种类型...奶渍发黄怎么洗小窍门
奶渍属水溶性污渍。新沾上的奶渍可先用冷水度浸泡分钟,然后用生...挑选四件套要注意什么
挑选四件套的时候,一定要上手摸一摸,大多商家为了让布料更加笔...香菜拌金针菇的做法
材料金针菇克红椒个香菜根蒜泥适量香油数量盐克味精少量辣椒油数...