四川泡菜水发白怎样处理
四川泡菜水发白处理方法如下:
加入高度白酒。有效且不影响泡菜的口感。加入白酒可杀死酒里面的细菌,酒挥发后食用即可;放入两个木瓜;新鲜的竹笋、冬笋或苦笋,剥去笋壳,去掉大头即裸露的部分,取笋芯放进泡菜坛即可。
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