挤出来的牛奶可以直接喝吗
挤出来的牛奶不可以直接喝,这是因为刚挤出来的牛奶未经消毒,含有很多细菌,包括致病菌,而且没法确保奶牛本身是否健康,容器、用具等是否卫生,以及运输过程中是否受到污染等。刚挤出来的生鲜牛奶营养丰富,天然含有溶菌酶等抗菌活性物质,保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,如免疫球蛋白、细胞因子、生长因子等。能够在4℃下保持24h-36h,无需加热。但是一般无法控制温度,因此很容易感染细菌。
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