大厨清炖鸡方法

1、首先鸡处理干净，切块。

2、锅内放水和料酒，把鸡肉焯水。

3、焯好水的鸡肉冲洗干净，放进炖锅内，加热水，放入玉米，葱姜。

4、放入红枣和枸杞，大火煮开，小火炖2个小时。

5、最后放盐。

6、关火，盛入碗内即可。