放臭的狗肉怎么去掉臭味
狗肉的腥味包括:血腥气,肉夹气,腥涩味。
1、除血腥气:清水浸漂至体白,如血气太重,会在腌制过程中影响调味,不但加大了调味料用量也不能很好除腥。
2、除肉夹气:本身带有肉夹气,应先用淡盐水浸漂数小时,用温热水洗净数次,进行腌制时,加重用些辣味、葱姜蒜、料酒,草果粉。
3、除腥涩味:腌制时,加香芹、葱头、酒和红糖等可去除或减轻腥涩味。
4、草果是去除狗肉腥味的关键。
0
纠错
猜你喜欢
现场处置方案演练多久一次
现场处置方案演练每半年一次,机关团体企业事业单位消防安全管理...北美洲西部为高大的什么山脉
北美洲西部为高大的落基山脉,该山脉是科迪勒拉山系的组成部分,...黄记煌焖锅做法
食材用料鸡翅只,土豆两个,胡萝卜一根,芹菜一个,洋葱一个,黄...限制二维码及转账收款是什么意思
微信限制二维码及转账收款属于异常情况,一般异常被人投诉或是违...适合发朋友圈发的句子
我所认为最深沉的爱莫过于分开以后,我将自己活成了你的样子。世...蛋清打不发能做蛋糕吗
蛋清打不发也是能做成蛋糕的,只不过蛋糕里面会有气泡,并且质感...发财的祝福语
祝你喝水喝到薪水高家中常种有钱花开怀一笑得钞票,潇潇洒洒乐逍...没有学士学位可以申请硕士学位吗
没有学士学位可以申请硕士学位。按国家考研的规定,具有本科学历...染发膏弄衣服上怎么洗
用白醋具体的做法是取一些食用的白醋,然后用一条湿抹布沾取这一...京剧脸谱中的张飞是什么颜色
黑脸。京剧中每张脸谱都有着不同凡响的意义,张飞属于忠心耿直类...叶修说的经典语录
大公会清场,职业选手欺负人啊!有人跟我说现在的职业联盟明星才...怎样查看苹果app余额
查询余额的操作为打开里的打开后进入主界面,向下推动,在底部可...豆芽怎么样算是坏掉了
看颜色好的豆芽芽身颜色洁白,而坏的豆芽则是灰白或发黄或发黑等...水芒芒用的哪几种水果
芒果山竹牛油果椰子百昏果芒果有清热生津,解渴利尿,益胃止呕的...痛经怎么办
饮食均衡医师说大多女性省略正餐,而吃过量的甜食及咸食。虽然健...