禾虫是什么虫子
1、禾虫,在福建福州称为流蜞,学名疣吻沙蚕,属环节动物,多毛类,是水生动物,形长似蜈蚣。
2、每年中秋时分是禾虫的繁殖季节,禾虫会半夜从泥里钻出活动,此时的禾虫(流蜞)已经成熟,十分肥美。禾虫蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被渔民称为“江中的冬虫夏草”。
3、禾虫可蒸可炖,可煎可炸,或焦香可口,或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲,兼取其香味和鲜味。
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