南充美食
南充美食有蒸馍、南充米粉、顺庆羊肉粉、河舒豆腐、东坡豆腐肘等。
1、蒸馍:蒸馍是四川南充阆中市的名小吃,生产出来的蒸馍,色白如银,酥散绵软,鲜香回甜,深受人们喜欢。
2、南充米粉:南充米粉的历史悠久,味美价廉,是大多数南充人早餐的首选,南充米粉由米粉和骨头汤,配上考究的佐料而成,米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。
3、顺庆羊肉粉:顺庆羊肉粉是四川省南充市顺庆区的特色小吃,主要制作材料有米粉、盐、羊肉、猪骨、姜片、花椒、胡椒粉、味精、红油等。具有粉鲜、馅鲜、汤鲜的特色。
4、河舒豆腐:河舒豆腐豆腐呈乳白色或淡黄色,断面有光泽,有豆腐特有的豆香味,口感细腻鲜嫩,有弹性,咸淡适口,具有卤香味。
5、东坡豆腐肘:东坡豆腐是一道汉族名菜,属于素菜,肘酷似猪肘,银红明亮,咸鲜清香,以豆腐、冬笋、香菇等制作,酷似猪肘,银红明亮,咸鲜清香。
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