冬虫夏草炖排骨汤如何做才营养
1、先将排骨用冷水洗一遍,再放进锅里用热水焯一遍以去除血沫。
2、将虫草花洗净,装盘子里备用,虫草花有湿的和干的两种。
3、先将焯过热水的排骨放冷水在炖锅里煮半个小时。
4、将生姜切块,枸杞、红枣过一遍清水,装盘子里备用。生姜可驱寒,如果不喜欢生姜的味道也可以依个人口味不放。
5、待水开之后分别将虫草花、枸杞、红枣、生姜放进锅里,放中火慢炖。
6、炖汤的时间一般较长,建议两至三个小时,待时间差不多时,加入少许盐巴即可。
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