鸡翅煲仔饭如何做
1、食材:大米300克,鸡翅8个,西蓝花小半个,番茄酱适量,胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量,盐适量。
2、大米洗净后,泡水1小时后沥干备用。
3、鸡翅洗净控干水。放生抽、老抽、盐、和胡椒粉。
4、西兰花洗净择小朵待用。
5、锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐,放西兰花淖一下,捞出待用。
6、煎锅放油,放鸡翅煎一下。两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟,鸡翅半熟即可。
7、把锅放米和水开始加热,水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后,可把盖移开一点。
8、放入鸡翅,小火2分钟。放入西兰花片续小火1分钟然后挺火焖5分钟。
9、锅内放一点油,放入番茄酱翻炒。伴食即可。
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