生吃芹菜有害吗
生吃芹菜一般是没有害处的,而且生吃营养价值更高,最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养。
芹菜的好处:
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,是家常蔬菜中上乘之品,有利于增加人们的食欲;芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分,有一定健胃的作用;芹菜含有较多的铁和钙,有利于缓解缺铁性贫血和补钙;含有多种维生素,有利于补充身体中的维生素,提高人们身体的免疫力。
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