豆豉鱼烩虎皮尖椒
1、主料:辣椒200克。
2、辅料:豆豉十几粒、耗油适量、生抽适量、油适量、蒜头2瓣。
3、辣椒洗净切段,蒜头切碎,锅烧热,放入辣椒进去煎。
4、用锅铲压住辣椒让辣椒受热均匀,两面都要煎。
5、把煎好的辣椒铲出来。
6、另外起锅放油,把蒜头,豆豉,爆香。
7、放入刚才煎好的辣椒进去翻炒。
8、翻炒均匀,出锅前放入蚝油,少量的生抽就可出锅。
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