好吃的红烧肉的家常做法图解步骤细节
第一、 物化肉买回来之后清洗干净,切成正方形的肉块。
第二、 锅里烧开水,把肉块放进去焯水,肉块变色捞出来放进冷水中清洗控干水分。
第三、 电放锅或者电饭煲,亦或是高压锅都可以,里面加上姜片、葱段、大蒜瓣、八角、桂皮以及香料,加上白糖,要多一些,加上生抽和一勺子老抽,再加上清水,可以适当加几个红辣椒。
第四、 把肉块放进去,按下蒸煮健,电饭煲自动工作,一般半小时后红烧肉就做好了,再蒸煮十分钟,让锅里的汤汁收一下,撒点葱花出锅。
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