潮汕咸鱼腌制方法
1、原料:5斤左右的青鱼2条,食盐1包。
2、准备:青鱼去骨后改刀成6块,2条青鱼共12块。
3、做法:先要将青鱼块用1包盐拌匀腌制一晚,期间要用重物压上。第2天取出冲去盐水,再加满清水进冰箱泡一天即成。
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