豆豉是不是黑豆
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18到30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
0
纠错
猜你喜欢
名爵zs车窗有没有一键升降功能
名爵部分版本有车窗一键升降功能,款自动版,款超级玩家版和款自...时间是什么的句子
时间是心静的窗户,让你时刻去感悟!时间是把杀猪刀,时间是颗试...我的初中毕业证丢了怎么办能补吗
毕业证书无法补办,但可以申请 * 明书。学生如丢失相关证书,...肉馅制作技巧
把五花肉进行焯水后切成碎末状,切的事越碎越好,买的五花肉最好...江汉油田是第几大油田
江汉油田是我国第二大油田,属于中南地区的综合性油田,位于江汉...2021-2022天津供暖时间几月到几月
北方的小伙伴一到冬天最关心的就是供暖问题了,每个地区的供暖时...鲁大师有流量监控吗
鲁大师是一款专业的硬件工具,有自动硬件检测实时温度检测电脑手...古代埃及壁画人物造型特点是什么
古代埃及壁画人物造型特点表现人物头部为正侧面,眼为正面,肩为...婷的意思和含义
二手房交易黑白合同有什么风险呢
二手房交易黑白合同的风险有房屋出售人需要在交易不成时,承担房...如何开办一个中小学培训班
要保证教学质量,只有好的教学质量,才能稳定生源,否则即使招到...稻田蟹死了还可以吃吗
不能。螃蟹生活在水里,它的主要食物是微生物和动物的尸体,这些...信用卡未激活怎么销户
一般信用卡没有激活时,可以用两种方法来注销。在银行柜台办理注...库管面试应注意哪些
仓库管理员的素质要求最大的一点是做事严谨,认真,一丝不苟最大...像素越高是像素点越小吗
在感光元件同等面积的情况下,像素越高多,像素点就越小中文全称...