好吃的素菜
1、素焖白萝卜条
原料:白萝卜,花椒,干辣椒,生抽,盐。
做法:白萝卜切条。
热锅温油,放花椒,小火等出香味儿 放辣椒。
放白萝卜条,翻炒一下 放小半碗水。
放小半勺盐 一勺生抽,盖锅盖 小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅。
2、酸辣土豆片
食材:新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋。
做法:土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。
干红椒剪成小粒,去籽。蒜切片。
热锅倒油,炝炒干红椒和蒜片,出香味后放入土豆片和青红椒块。
翻炒少许后,用适量的盐、糖、味精、生抽调味,翻炒均匀。
出锅前淋少许醋,翻炒均匀,即可。
3、芹菜炒腐竹
食材:芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。
做法:腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
热油锅,放芹菜爆炒至变色。加入腐竹爆炒2分钟。
加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。
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