马齿苋用焯水吗
马苋齿需要焯水的,时间大概是2到3分钟。马齿苋虽然焯水之后在口感上会比较清甜可口,但是焯水的时间需注意,以免时间过长。马齿苋中的维生素、矿物质等营养成分流失过多,进而降低食用价值,在口感上也会有软烂、发腻的情况。
马齿苋科马齿苋属石竹目草本植物,叶肥厚多汁,wu6毛,茎常带紫色,叶互生,楔状长圆形或倒卵形。其性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,原产于南亚,后传播到世界各地,中国南北各地均有分布,多为野生。
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