豆豉焖河鱼教程
1、河鱼8两,洋葱一个,盐少许,蒜头数粒,料酒两汤匙。
2、洗干净河鱼,用盐腌制一下。
3、烧热油后放入河鱼,改小火慢慢炸,炸到骨头都酥脆,这样就可以连骨头都不放过了。
4、炸到酥脆后,倒出过多的油,留下一些油将豆豉、蒜头、洋葱爆香加入料酒、水中火焖5分钟,等水差不多干时,装盘。
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