上城区美食
1、富龙牛肉干:富龙牛肉干精选江西自然生态农家放养的黄牛腿肉,配以甘草、八角、肉桂、草果等十多味名贵香辛料,结合传统工艺和现代生物技术精制而成。本产品未添加任何色素、香精和防腐剂,原汁原味,营养丰富,是休闲旅游的健康佳品,也是馈赠亲友的佳肴。
2、上高炒田螺:炒田螺是上高县著名小吃,是田螺与一种叫紫苏的芳香草炒制而成。炒时,还会放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
3、蒸米粉肉:宜春地区的粉米蒸肉有其地方特色,烹饪过程内需要3个多小时的加工,蒸出来的美食颜色漂亮,香味扑鼻,粘香可口,肉烂易嚼,肥香不腻,广受青睐。
4、野菜粑粑:野菜粑粑又称艾叶粑粑或蒿子粑粑,是宜春地区一道特色的传统小吃,一般在清明节或是寒食节食用。甜的野菜粑粑里面的馅为豆沙或是碎花生,咸的野菜粑粑里面则是放的碎菜叶。
5、红薯丸子:红薯丸子为圆型,泛着金黄色光泽,外皮焦香,内里软糯香甜。每到过年,宜春家家户户都要炸红薯丸子,如同北方人除夕的饺子、元宵节的汤圆一样。
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