快炒黄瓜片
1、主料:黄瓜300克。
2、调料:色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克。
3、小黄瓜洗净,切成0.3厘米厚的薄片。
4、黄瓜加水和盐腌渍20分钟后,洗去盐分,沥干。
5、锅中放油烧热,放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。
6、再淋入小黄瓜,用武火快炒几分钟,最后淋上麻油调味即可。
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