清炒塔菜怎么做
一,方法一:
1、原料准备:两株塔菜、四瓣蒜、适量盐、适量耗油、适量五花肉;
2、将塔菜去根待用,蒜拍扁切块,五花肉切片备用;
3、用热油炒五花肉,出油后加蒜,花椒粉,炒香;
4、加入塔菜翻炒,炒至菜略变软后,加入盐、耗油,翻炒均匀后即可出锅。
二,方法二:
1、原料准备:两株塔菜、四瓣蒜、两个香菇、少许小葱;
2、塔菜掰开,扔掉根茎后冲洗干净;
3、鲜香菇洗净掰成小瓣,和塔菜一起放筛子里控水;
4、小葱切碎备用;
5、锅烧热,倒入油少许,七成热时放入小葱炒出香味;
6、随后将塔菜香菇倒入锅中翻炒,炒至塔菜颜色变亮香菇变软时放入少许盐翻炒,再放入少许糖;
7、炒熟即可出锅。
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