清炒脆藕做法步骤
1、准备材料:莲藕500克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜各适量。
2、藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片后用清水浸泡备用。
3、香葱洗净切0.5厘米的小段,姜切成片。
4、藕片沥干水分,油锅烧热,放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。
5、最后放入适量盐、鸡精,关火后香葱倒入,翻炒均匀盛盘即可。
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