小炒秋葵
1、秋葵用淡盐水浸泡10分钟,清洗表面绒毛,但绒毛是洗不掉的,
2、红椒一只,蒜4瓣,将红椒斜切片,蒜拍成蒜米,秋葵去蒂,斜切片。
3、锅中倒入食用油,油四五成热时放入蒜米和红椒翻炒。
4、闻到蒜香味时,放入秋葵,快速翻炒以免粘锅,约3分钟加入1勺盐,翻炒均匀就可以了。
5、关火装盘即可出锅。
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