鲜炒杂蔬怎么做

1、主料:卷心菜200克、黑木耳100克。

2、辅料:胡萝卜1根、荷兰豆100克、红尖椒1个。

3、调料:色拉油适量、食盐适量、醋少许、蒜1瓣。

4、把所有蔬菜洗干净,切片(包菜可以手撕更甜)。

5、锅里先烧开水,放几滴油,先倒入荷兰豆和胡萝卜焯水约20秒,再倒入包菜和木耳一同焯水约20秒,马上捞出备用。

6、锅里热油,放入蒜末爆香。

7、倒入所有青菜,还有红辣椒圈,翻炒15秒,放盐,醋几滴,再翻炒均匀试味ok即可装起食用(亦可以自己搭配自己喜欢的任意蔬菜)。

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