油炒面怎么做
1、干净的铁锅,凉锅放入面粉,开极小的火,不停的翻炒面粉。
2、待面粉出香味的时候,颜色微微发黄的时候,放入猪油,自己熬的猪油。
3、不停的翻炒,让猪油与面粉混合均匀。
4、炒制面粉颜色变深,但不能炒糊了,用手攥一下,不能立刻散开,关火。
5、盛出,放凉后放置密闭的容器中。
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