爆炒猪肝要不要焯水
爆炒猪肝在炒制之前是需要焯水的,这样能很好的去除掉猪肝里面的血水,同时去掉里面的腥味,让猪肝吃起来味道更为鲜美,若是直接炒制的话,可能话导致食材失去口感。建议新鲜的猪肝最好是现切现做,否则容易导致营养流失。
猪肝炒之前要焯水吗
猪肝是一种非常美味的食物,同时还极富有营养,很多人都比较喜欢吃,不过它虽然味道比较好,但是处理起来也是需要一定技巧的,要是没做好的话,不仅会有一股腥味,且吃起来也会发苦,所以我们在炒制的时候一定要注意。
一般来说,在制作爆炒猪肝之前都是要进行焯水工作的,这样可以很好的去除掉猪肝里面的血水,还能去除腥味,让猪肝吃起来味道更佳的鲜美,若是直接炒制的话,很有可能导致食材失去口感。
另外需要注意的是,猪肝最好是现切现做,往往新鲜的猪肝防止一段时间之后里面的胆汁就会流出,不仅容易损失养分,且炒熟之后还会有许多颗粒状物凝结在猪肝上面,所以将其切片之后,要迅速的用调料和湿淀粉搅拌均匀,然后下锅炒制。
0
纠错
猜你喜欢
藏书羊肉怎么做
主料羊肉盐羊肚羊肝葱蒜醋辣酱生姜。辅料盐少许。首先将羊肉羊肚...吉吉国王是什么英雄
吉吉国王是王者荣耀里面的孙悟空,韩涵,巅峰赛前十选手,在一场...钻石si1瑕疵可见吗
为瑕疵肉眼不可见,但也不排除可能会有一些瑕疵在台面上,钻石的...介绍毛巾架选购技巧以及安装高度的相关内容
毛巾架是日常生活中经常看到家居用品,我们通常把它安装在卫生间...ios131什么时候出正式版
年月号凌晨。修复了上个版本存在的三指触摸弹出工具栏的问题,现...柏木棺材能保存多少年
年左右。柏木是柏科柏木属的一种。中国栽培柏木历史悠久,常见于...缴税网上怎么申报
网站登录进去后,可以根据本单位需要交的税目来填选自动计算税费...字处理平均成绩怎么算
算字处理平均成绩的方法是首先在文字文档中插入表格,并在其中输...冬笋放冰箱里怎么保存
如果是未剥皮的新鲜冬笋,计划在短时间内吃完,那么可以用保鲜袋...商品怎样转化为货币
货币不是商品,货币只是一般等价物,一个用来衡量物品价值的通用...南山属于深圳市中心吗
南山属于市区,但不是市中心。一般福田区才算市中心,市政府,各...现代都市科幻小说
虫族遗客,作者流火狼烟。超级修仙高手,作者神秘男人。我的剑仙...怎么变精致
皮肤保养长期坚持用一些护肤品,敷面膜。出外涂抹隔离和防晒霜,...怎样拓展朋友圈子
首先,要明确目标,不能盲目交友。当一个人有意识的去拓展自己的...为什么卫生间的门不用要常关着
保护隐私卫生间是家庭中最为私密的场所之一,如果门开着,那么卫...