米炒牛肉怎么做
食材:
1、主料:150克牛肉、200克米饭。
2、配料:适量油、适量盐、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量料酒、适量孜然粉、2枚鸡蛋、适量番茄酱。
步骤:
1、胡萝卜、黄瓜、牛肉洗净切小丁。2.取干净小碗盛入牛肉丁,洒入少许精盐,倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。3.起油锅,油热后倒入牛肉丁,小火滑散。4.等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水,小火煮开。5.等锅里水干时盛入胡萝卜丁,翻炒。6.调入少许孜然粉。7.调入适量精盐,小火翻炒5分钟。8.倒入黄瓜丁,倒入剩米饭,用铲子炒散,细火炒10分钟,关火,盖上锅盖焖10分钟。9.另起油锅摊制鸡蛋饼,把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
10、稍微用力卷成卷,撒上少许的番茄酱。
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